Les bienfaits de la sève de bouleau

Avec sa silhouette longiligne, son tronc aérien et son écorce opaline, le bouleau habille les forêts nordiques depuis des siècles et des siècles. Rite traditionnel obligé à la sortie des hivers rudes, la cure de feuilles, écorces ou sève de bouleau fraîche est un incontournable dans certaines régions du Japon et d’Amérique du Nord. Les Amérindiens et le peuple Aïnou font partie des premiers récoltants à consommer le bouleau pour ses vertus médicinales. Tous lui prêtent différentes vertus prodigieuses, parmi lesquelles :

Récolter la sève de bouleau soi-même est une option, à condition de savoir comment s’y prendre. En théorie, une paille, un récipient et un couteau suffisent. En pratique, il faut veiller à bien refermer l’incision (avec un bouchon de feuilles) et à soigner l’arbre. Autres solutions ? L’achat de sève fraîchement récoltée et «vivante» dans nos jardineries botanic® ! Très riche, elle se trouve sous différents formats (bouteilles ou bidons) et se conserve au frais pendant toute la durée de la cure. Au-delà de trois semaines, elle fermente et perd ses bienfaits.

Pasteurisée, la sève de bouleau a l’avantage d’être moins fragile et de mieux se conserver.
Avant de faire notre choix, n’oublions pas de privilégier la sève de bouleau française et issue de l’agriculture biologique. En France, les producteurs la récoltent notamment au cœur des Alpes et des Pyrénées.