A floraison tardive, le poirier Doyenne des Comices ne craint pas les gelées printanières. Reconnaissables à leur forme très renflée, ses fruits ont une peau assez épaisse de couleur jaune tachetée de marron. Très juteuses, les poires Doyenne des Comices ont une chair blanche fine et soyeuse, avec une saveur sucrée très parfumée. Elles sont délicieuses en fruits de table et parfaites pour concocter des desserts gourmands : tarte, poires pochées au sirop ou au vin, compotes. Entreposées dans un lieu sec et frais, les poires peuvent se conserver longtemps après la récolte qui a lieu dans la deuxième moitié de septembre. La fructification de la variété Doyenne des Comices est encore meilleure avec à proximité une de ces variétés pollinisatrices : Beurré Hardy, Conférence et Williams.
Conseils d'entretien
Creuser un trou de 50 cm de diamètre et de profondeur. Mélanger un engrais organique à la terre du fond. Planter en positionnant la motte au milieu du trou. Reboucher avec un mélange de terre de jardin et de terreau. Recouvrir la motte de 3 à 5 cm de terre. Arroser. Ajouter un tuteur pour maintenir un port droit. Pour réaliser votre plantation, nous vous recommandons l'utilisation de l'engrais fruitiers botanic® et de la terre potager et verger botanic®. Apporter de l'engrais organique au printemps et à l'automne. La taille se réalise à la fin de l'été, la plus légère possible. Mastiquer les coupes avec un cicatrisant.
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