PRIMÉAL
Lev' Blé – 260 gr
réf : 213347
Pour faire monter votre pâte à pain ou pour les pâtes levées, ce sachet de Lev’Blé de 260 grammes est idéal. Vous allez adorer faire des ateliers boulangerie !
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6,29 € 24,19 € / kg
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Vous fabriquez vous-même vos pains biologiques ? Et si vous rajoutiez la petite touche de Lev’ Blé ? Ce sachet de 260 grammes convient pour la mise en œuvre de 6 kg de farine. Cette levure fermentescible est à avoir dans ses placards !
| Composition |
Levain de BLE* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée. *78% des ingrédients sont issu de l’agriculture biologique
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|---|---|
| Conseils d'entretien |
A la main : 1 mélanger 500 g de farine + 8 g de sel + 21 g de lev’blé bio + environ 350ml d’eau tiède (environ 28°C). 2 Pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple mais non collante. 3 Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert d’un torchon humide. 4 reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain 5 Recouvrir de nouveau la pâte et la laisser poursuivre sa fermentation dans une pièce à 20°C au moins pendant minimum 2 heures 6 mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minu tes environ.En machine à pain : verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme pain complet
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| Information légale |
Issu de l'agriculture biologique
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| Matière dangereuse |
Non
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| Origine |
Europe
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| Arôme(s) |
Non
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| Conditions de conservation |
A conserver dans un endroit sec
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| Valeurs nutritionnelles |
Pour 100g : Valeur energetique : 377Kcal/ 1595KJ Matières grasses :2,3g Dont acides gras saturés : 1,3g Glucides : 66,2g Dont sucres : 1g Protéines : 19,2g Sel : Fibres : 7,3g
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