Recette de spaguettonis aux caprons

1. Portez à ébullition une casserole d’eau avec une cuillère à soupe de gros sel. Versez les spaghettonis. À la reprise de l’ébullition, faites frémir 9 minutes.
Egouttez les spaguettonis et réservez.

2. Faites chauffer à feu doux la sauce sicilienne dans une poêle.

3. Pendant ce temps, coupez les olives noires en tranches. Égouttez les câprons.

4. Versez les spaghettonis dans la sauce sicilienne et parsemez d’olives noires et de câprons.
Mélangez 2 minutes.

5. Dressez les assiettes puis décorez de quelques copeaux de parmesans et de feuilles de basilic.

Crédit texte et photo : Aurélie JEANNETTE