Les Falafels sont servis avec du pain pita, du persil et des oignons hachés ainsi qu’une sauce à l’huile de sésame additionnée d’un peu de jus de citron.
Spécialité végétarienne originaire du Moyen-Orient, le mix de Falafel sans gluten à base de pois chiche concassés, farine de pois chiche, cumin, persil, et autres aromates, sont tous issus de l’agriculture biologique. Les 160g permettent de préparer quelque 14 boulettes.
Composition
gruaux de pois chiches*, farine de pois chiches*, sel de mer, cumin*, persil*, ail*, coriandre*, poivre blanc* *ingrédients issus de l'agriculture biologique
Conseils de conservation
Délayer le mélange dans 250 ml d’eau bouillante et laisser gonfler 15 minutes. Bien mélanger la pâte et s’humidifi er les mains pour former des boulettes de la taille d’une cuillère à café. Faire frire les boulettes dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles dorent.
Couleur
Bleu
Information légale
Issu de l'agriculture biologique
Matière dangereuse
Non
Origine
Europe
Arôme(s)
Non
Valeurs nutritionnelles
Énergie kJ / kcal 1418 kJ / 338 kcal Matières grasses 6,0 g Dont acides gras saturés 1,1 g Glucides en grammes/100 g 43 g Dont sucres 2,8 g Fibres alimentaires 15 g Protéines en grammes/100 g 18 g Sel 2,1 g
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