Belles cardes blanches, bien charnues. Se consomme en côtes cuites en gratin ou à la provençale. Les feuilles vertes peuvent s'utiliser comme des épinards. Culture au potager et sous chassis. Récolte de juin à octobre.
Conditionnement
Barquettes
Conseils d'entretien
Planter tous les 40 cm, dans un sol ameubli et préalablement enrichi de fumier composté. Arroser abondamment à la plantation. Protéger en hiver pour continuer les récoltes. Arroser en été afin que la terre ne se dessèche pas complètement. Désherber si nécessaire. Couper les feuilles à l'extérieur de la couronne.
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