MA VIE SANS GLUTEN
Préparation pour pain bio au sarrasin 500 g
Ref : 44148
En plus de vous régaler, les arômes de ce pain au sarrasin sans gluten parfumeront généreusement votre maison.
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Cette préparation sans gluten vous permettra de confectionner de savoureux pains en y ajoutant simplement de la levure ou du levain bio. Vous pourrez ensuite agrémenter votre préparation d’huile de l’olive ou d’eau, par exemple, et ce afin d’obtenir un pain plus savoureux.
Composition |
Farine de riz demi-complète**, farine de sarrasin** (26%), fécule de maïs*, Mix’Gom* (psyllium blond*, gomme d’acacia*), sel marin *issus de l’agriculture biologique **issues de l’agriculture biologique FRANCAISE
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Conseils d'entretien |
. Ingrédients à ajouter : 25 g de levain de quinoa bio (Référence 1PRIM0365 disponible ici), 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, 450 à 500 ml d’eau tiède.. Préparation à la main : 1°-dans un grand saladier, mélangez avec une cui llère en boisle contenu du sachet + le levain, l’huile et l’eau. 2°-Quand la texture de la pâte (identique à une pâte de cakeépaisse) est homogène, aérer la pâte en la soulevant avec la cuillère pendant 1 mn. 3°-Déposez la préparationdans un moule à cake, couvrir avec un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 20-22°C pendant 1h30 à 2 h. 4°-Cuire 45 mn dans un four préchauffé à 180°C.. Préparation à la machine à pain (MAP) : cette recette fonctionne très bien en machine à pain. Avant de lancer le programme de votre MAP, nous vous conseillons de réaliser les étapes 1° et 2° avant de déposer la pâte dans la cuve pour garantir une mie de pain homogène et aérée.
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Information légale |
Issu de l'agriculture biologique
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Origine |
France
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Conditions de conservation |
A conserver dans un endroit sec
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Valeurs nutritionnelles |
Pour 100g : valeur énergétique : 1468 kJ/ 347 kcal matières grasses 1.70 g dont acides gras saturés 0.20 g glucides 74.80 g dont sucres 0.60 g protéines 5.90 g sel 1.600 g fibres 4.20 g
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