MA VIE SANS GLUTEN
Préparation pour pain bio au millet et graines 500 g
réf : 44147
Confectionnez vous-même un pain maison bio au millet et aux graines avec cette délicieuse préparation sans gluten.
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Cette préparation sans gluten vous permettra de confectionner de savoureux pains en y ajoutant simplement de la levure ou du levain bio. Vous pourrez ensuite agrémenter votre préparation d’huile d’olive ou d’eau afin d’obtenir un pain plus savoureux.
Composition |
Farine de riz demi-complète**, fécule de manioc*, farine de millet**(21%), graines* (9%) (lin*, chanvre*), farine de châtaigne*, Mix’Gom* (psyllium blond*, gomme d’acacia*), sel marin *issus de l’agriculture biologique **issues de l’agriculture biologique FRANCAISE
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Conseils d'entretien |
. Ingrédients à ajouter : 25 g de levain de quinoa bio (Référence 1PRIM0365 disponible ici), 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, 450 à 500 ml d’eau tiède.. Préparation à la main : 1°-dans un grand saladier, mélangez avec une cuillère en bois le contenu du sachet + le levain, l’huile et l’eau. 2°-Quand la texture de la pâte (identique à une pâte de cake épaisse) est homogène, aérer la pâte en la soulevant avec la cuillère pendant 1 mn. 3°-Déposez la préparation dans un moule à cake, couvrir avec un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 20-22°C pendant 1h30 à 2 h. 4°-Cuire 45 mn dans un four préchauffé à 180°C.. Préparation à la machine à pain (MAP) : cette recette fonctionne très bien en machine à pain. Avant de lancer le programme de votre MAP, nous vous conseillons de réaliser les étapes 1° et 2° avant de déposer la pâte dans la cuve pour garantir une mie de pain homogène et aérée.
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Information légale |
Issu de l'agriculture biologique
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Origine |
Europe
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Conditions de conservation |
A conserver dans un endroit sec
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Valeurs nutritionnelles |
Pour 100g : valeur énergétique : 1541 kJ/ 365 kcal matières grasses 5.30 g dont acides gras saturés 0.60 g glucides 68.90 g dont sucres 2.30 g protéines 6.90 g sel 1.800 g fibres 6.90 g
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