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Cette farine de blé tendre moulu afin de restituer tous les bienfaits du grain concentrés dans la périphérie de la céréale, entre l'amande et les sons indigestes. Elle est idéale pour la pâtisserie et les préparations à pâte levée.
Composition
BLE tendre* moulu *issu de l’agriculture biologique
Conseils d'entretien
à utiliser de préférence pour la pâtisserie, pour les préparations à pâte levée telle que brioche et baba qui doivent se distinguer par une texture très aérée et légère.
Information légale
Issu de l'agriculture biologique
Matière dangereuse
Non
Origine
France
Arôme(s)
Non
Conditions de conservation
A conserver dans un endroit sec
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g : Valeur energetique : 349Kcal/ 1481KJ Matières grasses :1g Dont acides gras saturés : 0,2g Glucides : 73,2g Dont sucres : 0,3g Protéines : 10,3g Sel : 0,01g Fibres : 3,1g
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