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L’artichaut violet de Provence est un légume rustique parfaitement adapté à une plantation dans des jardins tempérés. Cultivé naturellement, sans pesticides, ce légume est respectueux de l’environnement. Il pourra être planté dans votre potager naturel pour être récolté entre juillet et octobre. Cette plante à forte végétation peut mesurer, une fois adulte, jusqu’à 1 mètre de hauteur. Préférant les endroits partiellement ensoleillés, les fruits de cette plante ce consomment généralement cuits. De plus, leur couleur violette est très originale aussi bien dans votre potager que dans votre assiette.
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