L’échalote elisor risque de vous étonner par ses nombreuses qualités. Parfaitement adaptée au jardin pour une récolte de grosses échalotes, cette variété possède une forte végétation qui nourrit au mieux les bulbes. Son rendement est remarquable, de même que sa conservation. Livrée en filet de 500 g, elle affiche un calibre homogène et une chair de couleur blanc violacé assez marquée. Dans l’assiette, l’échalote elisor n’est pas en reste ! Elle dispose d’une délicieuse saveur particulièrement puissante. Son goût prononcé en fait un élément de poids pour relever vos plats favoris avec un produit fraichement sorti du potager. Pour sa culture, il convient de privilégier un sol pauvre et bien drainé.
Composition
Echalotte
Conditionnement
En filet de 500 g
Conseils d'entretien
. Préparer le sol en émiettant la terre de manière à la rendre le plus meuble possible
Privilégier un sol pauvre et bien drainé
Planter les bulbes en lignes espacées d’environ 20 cm tout les 15 cm laissant affleurer la partie supérieur
Lors de la récolte, arrachez les touffes et faites les sécher à un endroit ensoleillé et bien aéré durant deux à trois jours.
Ensuite, vous pourrez les rentrer dans un endroit sec, aéré et plutôt frais.
Conseils d'utilisation
Pour des plats ou des sauces
Conseils de conservation
Stockée en cagette sur deux épaisseurs maximum, dans un endroit sec et aéré, votre récolte se conservera 6 à 12 mois.
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