La levure fraîche de boulanger est un ingrédient incontournable pour tous les amateurs de pain fait maison. Avec sa texture douce et sa fraîcheur inégalée, cette levure de qualité supérieure est parfaite pour obtenir des pains moelleux, aérés et délicieusement parfumés. Que vous soyez un boulanger professionnel ou un passionné de cuisine, cette levure vous garantit des résultats exceptionnels à chaque utilisation.
La levure fraîche de boulanger est composée de levures vivantes qui réagissent avec le sucre et la chaleur pour faire lever la pâte et créer une texture légère et alvéolée. Son action rapide permet une fermentation efficace, réduisant ainsi le temps de repos nécessaire. Elle convient à tous types de recettes de pain, qu'il s'agisse de pains blancs, complets, aux céréales ou aux graines.
Composition
Levure de panification
Conseils de conservation
28 jours de durée de vie si conservée entre 2°C et 7°C
dans son emballage d’origine intact.
Matière dangereuse
Non
Arôme(s)
Non
Présence de sulfites
Non
Valeurs nutritionnelles
Teneur en éléments nutritifs typique pour 100 grammes : Energie 105 kcal / 439 kJ Cendres 1.8 g Humidité 69 g Lipides 1.9 g Saturés 0.243 g Monoinsaturés 1.047 g Polyinsaturés 0.004 g Carbohydrates* 18.1 g *calculés : 100-(protéines + lipides + humidité + cendres) Sucres 0.0 g Fibres, 8.1 g Protéines 8.4 g
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