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Le cerisier aux fruits... rouge cerise

Le cerisier est un arbre fabuleux. Contrairement à la chanson qui la dit rose, la floraison est blanche, et luxuriante comme pour beaucoup de Prunus. Un vraie boule de neige géante sur tronc ! Et la fructification qui s'en suit est une véritable fête pour les yeux et les papilles. Une cerise cueillie sur l'arbre, c'est du bonheur en bouche. Ça sent l'été.

Le type de cerise le plus en vogue dans les jardins reste le bigarreau. C'est un gros fruit, juteux, ferme, sucré à souhait.

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Le plus connu est assurément le bigarreau 'Burlat', rouge foncé venant à maturité début juin.

'Summit' est mûr vers la mi-juin. On dit que c'est la plus grosse des cerises !

'Géant d'Hedelfingen' est plus tardif car il vous apportera son lot de cerises vers la mi-juillet.

Vous serez séduit par la couleur jaune rosé de 'Cœur de Pigeon' et 'Napoléon', des variétés tardives de la mi-juillet.

Deux autres cerisiers bigarreau, 'Van' et 'Moreau' sont à maturité presque noires.

La cerise est un fruit excellent pour la santé. C'est une source de vitamines A, B et C, remplie de minéraux. Elle se consomme crue ou cuite, en tarte, clafoutis, confitures, coulis... L'arbre aux pendants d'oreilles est un incontournable du verger.

Le conseil Botanic :

Ne jetez pas vos queues de cerise, surtout si elle viennent de votre jardin cultivé en bio. Elles vous donneront d’excellentes tisanes diurétiques au bon goût de fruit.

 

Comment planter un cerisier ?

 

Le cerisier est une arbre greffé. Le porte-greffe utilisé est assez tolérant aux différents types de sol. Néanmoins, les sols trop argileux ne lui conviennent guère.

1. Mettre la motte dans un réservoir d'eau afin qu'elle s'humidifie correctement.

 

2. Faire un trou conséquent, 60 cm en tout sens est un minimum.

 

3. Décompacter le fond du trou sans enlever la terre.

 

4. Reboucher une partie du trou avec un mélange terre/terreau de plantation.

 

5. Si la terre est argileuse (on dit aussi lourde, collante...) ajouter du sable grossier au mélange.

 

6. Positionner la motte dans le trou de façon à ce que la motte soit légèrement en dessous du niveau du sol (ne pas enterrer le point de greffe).

7. Enfoncer un tuteur solide, en biais, de façon à ce que le croisement tuteur / tronc soit à environ 1.20 m du sol.

 

8. Reboucher le trou avec le mélange terre/terreau/ et sable (si besoin).

 

9. Mettre en surface de l'engrais organique de plantation ou un fertilisant à base de compost ainsi que de la corne broyée.

 

10. Griffer la surface pour enfouir légèrement les fertilisants.

 

11. Arroser copieusement.

 

12. Attacher le tronc à son tuteur.

Le conseil Botanic :

Pour bénéficier d'un maximum de fruits, il est conseillé de planter des variétés pollinisatrices à coté de vos cerisiers. Tous les cerisiers ne sont pas auto-fertiles. Les variétés ' Burlat', Napoléon', 'Hedelfingen' et 'Van' vont aider les autres cerisiers bigarreau à faire du temps des cerises, un moment de cueillette abondante.

Entretenir son cerisier

Entretenir son cerisier

Quelques arrosages sont nécessaires les trois premières années, en cas de printemps et étés secs. Par la suite le cerisier se débrouille seul.

Taille de fructification du cerisier. La meilleure chose est encore de ne rien faire, le cersier cicatrise très mal. Néanmoins, si votre arbre a tendance à monter un peu trop haut, vous pourrez raccouircir très modérément les branches, mais juste celles de l'année et en été, lorsque vous aurez récolté les cerises. Pour ce faire, on choisi un jour sec, pour éviter ceraines bactérioses (maladies dûes à des bactéries)

Dans votre jardinerie Botanic, vous trouverez des articles à utiliser pour éviter les parasites du cerisier : pièges à phéromones contre la mouche de la cerise, pulvérisations de purins et décoctions pour éviter les pucerons et les acariens. Le jardinage au naturel vous assure une dégustation de cerises, saines et vitaminées !

Crédit Photos : ©iStock

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