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Préparez un délicieux tartinable au roquefort avec cette recette sucré-salé en mélangeant le piquant du roquefort à la douceur de la poire et des figues. À déguster sur des toasts ou en accompagnement de légumes frais. Un vrai régal pour les amateurs de roquefort !
Vous aurez besoin de :
100g de roquefort 4 poires à maturité (taille moyenne) 1 jus de citron 50 g de noix de Grenoble 3 à 4 figues Larida N°4 séchées
ÉTAPE 1 : Lavez les poires, les éplucher et les couper en quartier.
ÉTAPE 2 : Couper les figues en 4. Dans un mixeur, placer les quartiers de poire, le roquefort (coupé en cubes), les figues et les noix fraichement décortiquées.
ÉTAPE 3 : Mixer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Ajouter le jus de citron.
ÉTAPE 4 : Réserver le tout dans un bol de service et placer au frais durant 45-60 minutes avant la dégustation.
ÉTAPE 5 : Servez frais en agrémentant avec des gressins à l’huile d’olive ou bien au romarin.
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