Le caviar d’aubergines, une recette à déguster sous bien des formes !
Avec le caviar d’aubergine, faites le plein de bonne humeur et de vitamines avec une recette qui vous accompagne tout l’été. À déguster comme entrée, ce caviar d’aubergine pourra se savourer dès l’apéritif en tartinade généreuse. Pour les gourmets, essayez les lasagnes au jambon et au caviar d’aubergine, et servez-vous de cette recette pour remplacer le pesto quand vous préparez vos spaghettis. Le caviar d’aubergine, il se savoure sous toutes les formes alors vite à vos fourneaux !
Vous aurez besoin de :
Pour 4 personnes :
2 aubergines
2 gousses d’ail
50 grammes d’olives noires
Sel et poivre noir
1 cuillère à soupe de paprika
2 gousses d’ail
50 grammes d’olives noires
Sel et poivre noir
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de cumin
½ cuillère à café de marjolaine
10 cl d’huile d’olive
½ cuillère à café de marjolaine
10 cl d’huile d’olive
Notre sélection
À adopter
-
Exclusivité magasin-
5,89 € 5,89 € / kg
-
-
-
6,19 € 24,76 € / kg
-
La recette
Pas à pas
ÉTAPE 1 : Pelez les aubergines et faites les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10-15 minutes (elles doivent devenir tendres). Egouttez-les et laissez-les refroidir dans une passoire.
ÉTAPE 2 : Hachez les aubergines très très finement au hachoir ou au mixeur.
ÉTAPE 3 : Dans une poêle, faites revenir les aubergines dans l’huile d’olive et ajoutez l’ail, puis le sel, poivre, paprika et marjolaine
ÉTAPE 4 : Mélangez bien et réduisez en remuant régulièrement jusqu’à l’obtention d’une purée
ÉTAPE 5 : Versez dans un plat et arrosez d’huile d’olive. Une pincée de cumin et quelques olives pour la décoration et votre caviar est prêt à
ÉTAPE 2 : Hachez les aubergines très très finement au hachoir ou au mixeur.
ÉTAPE 3 : Dans une poêle, faites revenir les aubergines dans l’huile d’olive et ajoutez l’ail, puis le sel, poivre, paprika et marjolaine
ÉTAPE 4 : Mélangez bien et réduisez en remuant régulièrement jusqu’à l’obtention d’une purée
ÉTAPE 5 : Versez dans un plat et arrosez d’huile d’olive. Une pincée de cumin et quelques olives pour la décoration et votre caviar est prêt à
Une offre de bienvenue de -10%
Des bons d'achat 300 points = 5€
Des journées Club -15% toute l'année
Avantage croquettes 9 achetées = 1 offert
