Salade fraise – épinard – avocat au basilic, une fraicheur incomparable

- Un avocat
- 150 gr de Gorgonzola
- 20gr d’amandes grillées
- Un kilo de fraises
- 400 grammes d’épinards frais
- Un petit oignon rouge

- 6 cuillères à soupe d’huile olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de miel
- 60 gr de Basilic frais
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- Sel, poivre

1. Lavez et coupez les feuilles d’épinards. Lavez et tranchez les fraises
2. Emiettez le Gorgonzola et hachez finement les amandes
3. Pelez l’avocat et coupez-le en dés.
4. Tranchez très finement l’oignon rouge.
5. Mélangez tous ces ingrédients (fraise, épinards, gorgonzola, amandes, oignon)
6. Il ne vous reste plus qu’à ajouter la vinaigrette et à bien, mélanger ? Votre salade est prête à être dégustée.

1. Hachez très finement le basilic.
2. Mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, le miel et le basilic
3. Fouettez et assaisonnez (sel, poivre) à votre goût.