Veuillez patienter...
  • Botanic
  • Chocolat noir, spéculoos, noisettes : ma pâte à tartiner maison 100 % bio

Chocolat noir, spéculoos, noisettes : ma pâte à tartiner maison 100 % bio

recette-de-noel-chocolat-noir-saveurs-et-nature_2

Quand le chocolat noir rencontre l'agriculture biologique, la culpabilité n'a définitivement plus d'arguments valables !

Au détour d'un rayon, les plaquettes de chocolat 70 % Saveurs & Nature nous font de l'œil. Si Botanic® nous les propose, c'est aussi parce qu'elles contiennent 100 % de gourmandise et 43 % de beurre de cacao, un score synonyme de très grande qualité chocolatée. Aussi sain que bon et éthique, le chocolat constitue l'ingrédient de base de notre chère pâte à tartiner maison. A nos fourneaux !

Saveurs & Nature : quand amour du naturel et savoir-faire ne font qu'un

L'équipe de Saveurs & Nature ne respecte pas le cacao, elle lui voue un culte ! C'est justement le caractère sacré de cette « boisson des dieux » que l'entreprise a souhaité refléter dans la qualité de ses produits et matières premières.

Pas de produits chimiques ni additifs sur la liste des ingrédients, Saveurs & Nature sait se montrer minimaliste quand il s'agit de régaler le corps et l'esprit.

Le pourcentage de beurre de cacao est quant à lui plutôt très généreux, surtout quand on sait que le minimum légal européen pour le chocolat noir haut de gamme est de 31 %.Equateur, Haïti, Madagascar, Tanzanie ou encore Pérou, chaque tablette est une véritable invitation au voyage et assume des notes et traits de caractère uniques.

Ni huile de palme ni lécithine de soja ne viennent perturber cette collection gourmande composée d'un minimum de 70 % de cacao. Sa faible dose en sucre de canne issu du commerce équitable est parfaite pour la composition d'une pâte à tartiner saine et gourmande.

Les ingrédients :

Pour un pot :

  • 2 tablettes de chocolat noir 70 % Saveurs & Nature, soit 200 g
  • 200 g de crème d'amande liquide
  • 200 g de noisettes entières

 

  • 100 g de sucre muscovado
  • 50 g de spéculoos
  • 100 g d'huile de noisette bio (ou colza)

La recette :

1. Préchauffer le four à 180 °C.

 

2. Faire griller les noisettes pendant 15 min en les mettant sur une feuille de papier sulfurisé.

 

3. Utiliser un torchon pour envelopper les noisettes et frotter vigoureusement pour retirer la peau.

 

4. Mixer les noisettes jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

5. Ecraser grossièrement les spéculoos et les mixer jusqu'à obtention d'une poudre.

6. Faire chauffer la crème d'amande, le sucre et les spéculoos à feu moyen et attendre le frémissement avant d'éteindre.

 

7. Faire fondre le chocolat et l'ajouter aux noisettes. Mixer le mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

8. Intégrer la crème tiède amande-spéculoos à la préparation et mixer à nouveau.

 

9. Verser l'huile de noisette et attendre que la pâte soit bien lisse avant de la transférer dans le pot.

 

10. Laisser refroidir, conserver au réfrigérateur… et déguster !

Cette recette forte en chocolat est délicieusement sucrée par le goût caramélisé du spéculoos. Elle convient donc autant aux grands gourmands qu'aux enfants qui craignent l'amertume du cacao.

Contrairement aux idées reçues, les pâtes à tartiner maison sont un véritable jeu d'enfant. La bonne texture dépend du dosage en huile végétale et de la consistance de la pâte obtenue. Noisettes et spéculoos doivent ici être bien mixés pour éviter la présence de morceaux dans le mélange final (pourtant appréciés par certains gourmands).

Pour la suite, rien ne nous empêche de tester d'autres recettes en remplaçant par exemple les noisettes par des noix ou des amandes.

Attention, recette hautement addictive !

 

Crédit Photo : ©iStock

Vous aurez besoin de

×

Mon magasin click & collect

Vous êtes sur le point de quitter votre magasin

Tous les produits affichés ne seront pas proposés en Click&Collect

Votre panier actuel sera perdu !

J’opte pour le click & collect

et je retire ma commande en 2H dans mon magasin botanic®

La localisation du navigateur est désactivée. Veuillez l'activer afin de pouvoir utiliser la fonction "Me localiser"

  • botanic® Beaumont
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® La Seyne-sur-Mer
    09:30 - 12:30 | 14:30 - 19:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Albertville
    09:30 - 12:30 | 14:30 - 18:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Aix en Provence
    10:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Villeneuve les Avignon
    09:30 - 19:00 | 00:00 - 00:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Strasbourg
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Blagnac
    10:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Brétigny
    10:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Cagnes-sur-Mer
    11:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Clapiers
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Dijon
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Annecy-le-vieux
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Ecully
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Epinal
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Fegersheim
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Francheville
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Gaillard
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Genis
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Haguenau
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Nancy Heillecourt
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® L'Isle d'Abeau
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Labège
    10:00 - 12:30 | 14:30 - 19:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Macon
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Metz-Tessy
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Montbonnot
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Mouans-Sartoux
    10:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Mulhouse
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Nevers
    09:30 - 12:00 | 14:30 - 18:30 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Obernai
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Orléans
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Auxerre
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Perpignan
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Pontault Combault
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Le Pontet
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Priest
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Quétigny
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® La Ravoire
    09:30 - 12:30 | 14:30 - 18:30 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Rueil Malmaison
    10:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Sallanches
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Metz Semecourt
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Seyssins
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Genest Lerpt
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Jean de Vedas
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Le Mans
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Sainte Maxime
    10:00 - 12:30 | 14:30 - 18:30 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Mitre
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Seynod
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Etienne
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Suresnes
    10:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Thonon
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Valence
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Varennes-Vauzelles
    09:30 - 12:30 | 14:30 - 19:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Venelles
    10:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Villeurbanne
    10:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Troyes-Villechétif
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Villefranche
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Vitrolles
    10:00 - 18:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Ville La Grand
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir

Recherche en cours...

Je continue mes achats en ligne

et je reçois mes produits chez moi ou en point relais

Trouver un magasin

Vous êtes sur le point de choisir le magasin

Tous les produits affichés seront ceux proposés par ce magasin

Votre panier actuel sera perdu !


© 2019 botanic® - v.1.0.0.0