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Les agrumatiques : le meilleur des aromatiques et des agrumes

Retrouvez le parfum incontournable de vos agrumes préférés dans les feuilles tendres de cette collection d’aromatiques.

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Issus de semis de variétés ultra savoureuses d’agrumes, ces agrumatiques ne donnent pas de fruits mais leurs feuilles s’utilisent en cuisine comme des aromatiques. En infusion, pour parfumer vos salades, vos plats ou vos desserts, les feuilles tendres d’agrumatiques donneront du pep’s et de l’exotisme à vos plats...
Faciles d’entretien, placez les à la lumière dans votre cuisine pour les avoir à portée de main, et arrosez les une fois par semaine.
Le petit bonus ? Elles sont bio et cultivées en France par un producteur passionné.

Soutenir la production Française ce n'est pas être chauvin, c'est être solidaire. Cultiver un potager 100% bio, c'est cultiver autant les valeurs que les saveurs.
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Un producteur passionné

Spécialiste des agrumes depuis 1997, Agrumes de méditerranée est également le seul producteur en France et en Europe d’agrumes certifiés bio. Basé en Anjou, ce sont plus de 60 variétés d’agrumes qui sont cultivées et acclimatées sur les 12 500m² de pépinières et de serres.

Des variétés originales pour des recettes pleines de goût
Des variétés originales pour des recettes pleines de goût

Oranger Orange Tea®

Aussi appelé Citrus sinensis, cet agrume a des feuilles riches en huiles essentielles dont le parfum ressemble à celui de la fleur d’oranger. Plus doux et plus subtil, l’arôme des feuilles se diffusera au maximum quand elles seront ciselées. N’hésitez donc pas à en parsemer vos salades de fruits estivales ou à les faire infuser dans du lait pour parfumer crèmes dessert ou panacottas.

Notre recette coup de coeur :
Collectez quelques feuilles de votre Orange Tea®, rincez les et séchez les, puis cassez les en deux dans votre tasse de thé noir. Vous pouvez déguster !

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Citronnier Lemon Sauce®

Ce Citrus Lemon est un agrume dont les feuilles apporteront leur note citronnée délicate à vos plats. Idéal dans toutes les préparations où vous voulez ajouter les saveurs du citron jaune, avec plus de douceur que ne le ferait les zestes ou le jus du fruit.
En marinade pour vos grillades de viandes blanches, ciselées pour parfumer une sauce ou associées à un poisson vapeur, ces feuilles feront merveille.

Notre recette coup de coeur :
Collectez quelques feuilles de votre Lemon Sauce®, rincez les et séchez les, puis ajoutez les à l’eau de cuisson de votre riz pour lui donner un petit coup de pep’s !

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Yuzu Sauce®

Le Yuzu est un agrume très tendance, connu pour ses fruits jaune et bosselés au parfum fruité et puissant. Notre Yuzu Sauce® est très interessant en cuisine car ses feuilles apportent une note de thym poivré, associée à la saveur subtile du fruit que l’on connait. N’hésitez pas à ciseler quelques feuilles sur vos plats asiatiques (wok, soupes ou curry) ou sur vos crudités pour twister vos salades.

Notre recette coup de coeur :
Collectez quelques feuilles de votre Yuzu Sauce®, rincez les et séchez les, puis faites les mariner dans votre huile d’olive. Conservez cette huile aromatisée pour donner du goût à vos vinaigrettes.

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Citronnier Lime Tea®

Le limetier ou Citrus Aurantifolia est très connu pour son fruit : le citron vert. Notre agrumatique Lime Tea® vous offre les même saveurs grâce à ces feuilles tendres. Cocktails, desserts, vinaigrettes…les usages de cette agrumatique sont très variés. Vous pouvez également froisser ou déchirer les feuilles dans une eau fraiche ou un jus de fruit pour obtenir une boisson d’été ultra désaltérante.

Notre recette coup de coeur :
Collectez quelques feuilles de votre Lime Tea®, rincez les et séchez les. Faites une entaille dans vos filets de poissons et insérez les feuilles après les avoir froissées. Mettez le à cuire comme habituellement et dégustez !

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Combava Sauce®

Très utilisé dans la cuisine indonesienne, le combava est un fruit connu pour sa saveur qui allie la citronnelle, le gingembre et la coriandre. Notre Combava Sauce® vous permet d’apporter à vos plats ces arômes subtils et délicats en utilisant tout simplement les feuilles de la plante.
Son parfum de citronnelle sera parfait en touche finale sur un plat exotique mais il vous surprendra également associé à des fruits de mer.

Notre recette coup de coeur :
Collectez quelques feuilles de votre Combava Sauce®, rincez les et séchez les. Ciselez les finement et mélangez les à une échalotte hachée. Ouvrez vos huitres et ajoutez y le mélange. Laissez macérer et dégustez !

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