Livre La cuisine des plantes sauvages aux Éditions Ulmer - 320 pages

Plongez dans la nouvelle édition captivante du livre de référence sur la cuisine des plantes sauvages comestibles. Avec ses 320 pages riches en connaissances, ce livre est une invitation à explorer un univers culinaire unique et passionnant. Une expérience culinaire authentique Réalisé par Meret Bissegger, une experte passionnée qui a dirigé un restaurant en Suisse pendant 14 ans, cet ouvrage est le fruit de son engagement envers le mouvement Slow Food. Les 130 recettes simples qu'elle partage sont le reflet de son expertise, offrant une expérience culinaire authentique et accessible à tous. Découvrez 130 recettes gourmandes Des soupes réconfortantes aux salades fraîches, des amuse-gueules savoureux aux plats élaborés, jusqu'aux desserts délicieux, ce livre regorge de 130 recettes mettant en valeur les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages. Une opportunité de diversifier votre cuisine avec des ingrédients inattendus et délicieux. Par plante, une invitation au voyage gustatif Classées par plante, les recettes vous guident à travers une exploration gustative fascinante. Chaque section offre une immersion délicieuse dans les caractéristiques, les risques de confusion, la cueillette et les usages culinaires de ces plantes sauvages. Une approche pratique pour intégrer ces trésors naturels dans votre quotidien. Décryptage illustre de la nature culinaire En complément des recettes, l'auteure présente le portrait détaillé d'une soixantaine de plantes sauvages couramment rencontrées. Les informations sur leurs caractéristiques, les risques de confusion, la cueillette et leurs utilisations culinaires sont magnifiquement illustrées par des photos captivantes. Une plongée visuelle dans la richesse de la nature comestible qui nous entoure. La cuisine des plantes sauvages : une aventure gastronomique à partager Que vous soyez novice ou cuisinier chevronné, ce livre offre une aventure gastronomique à partager. La Cuisine des Plantes Sauvages vous ouvre les portes d'un monde culinaire exquis, mettant en lumière la simplicité et la beauté des ingrédients que la nature nous offre généreusement ! Débutez l'aventure culinaire en explorant les recettes. Préparez-vous à cueillir, avec précaution, les plantes sauvages. Laissez-vous guider par les conseils experts de Meret Bissegger pour une expérience gastronomique inoubliable.