Robe foncée avec des reflets dorés. En bouche, on sent toutefois une plénitude avec une persistance charnue. Son emploi est évident dans tous les desserts à base de noix, mais également avec des légumes aux amers salutaires. Cette huile de noix bio gourmande marque également la création de la Maison Vigean en 1930. Cette huile est obtenue selon une méthode traditionnelle, qui consiste à broyer les cerneaux à la meule de pierre. La pâte ainsi obtenue est ensuite toastée dans des poêlettes en fonte avant l'extraction de l'huile par de petites presses.
Composition
100% noix bio
Conseils d'entretien
s'utilise à froid ou en fin de cuisson
Conseils de conservation
se conserve à l'abri de la lumière3 mois après ouverture, s'utilise à froid
Diamètre
7
Information légale
Issu de l'agriculture biologique
Matière dangereuse
Non
Origine
France (Centre-Val de Loire)
Arôme(s)
Non
Valeurs nutritionnelles
pour 100g : proteines 0, glucide 0, lipides 100g. Saturés :9g, monoinsaturés : 16g dont oléique : 15,7g, polyinsaturés : 75g, dont linoléique(oméga 6) 62g et linolénique (oméga 3) 13g, vitamine E 9,98mg
Zoom sur la marque
Vigean
Entreprise familiale fondée en 1930 à Clion (36), la Maison Vigean est une huilerie artisanale qui travaille ses produits avec une excellence et une exigence intactes. Une marque pionnière et unique : bio depuis 1970, seul Maître artisan huilier, labelisée Entreprise du Patrimoine Vivant, certifiée IFS, et récompensée à de nombreuses reprises au Concours Général Agricole et aux Meilleurs Produits Bio de l’année. L’excellence Vigean s’appuie sur une charte qualité axée autour de 7 points issus d’un savoir-faire ancestral transmis et sans cesse optimisé depuis 1930. La qualité avant tout : transformation limitée, 0 résidus de pesticides et métaux lourds garanti sur produit fini, qualités nutritionnelles et organoleptiques naturelles préservées sont nos maître-mots.
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