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Connaissez-vous la tétragone ? C’est un légume annuel qui ressemble fortement à l’épinard. Livré en pot de 10,5 cm, il n’y a plus qu’à le mettre au potager !
La tétragone et originaire des îles du Pacifique, c’est pour cela qu’elle s’appelle aussi « épinard de Nouvelle-Zélande ». Son goût et sa forme sont donc similaires à l’épinard : de grosses feuilles charnues qui peuvent être consommées crues ou cuites. Contenant une multitude de vitamines et de minéraux, la tétragone est très bénéfique pour l’organisme. Pour la cultiver, il faudra mettre en terre le pot de 10,5 cm et de préférence dans un sol sec. Du mois d’avril jusqu’à novembre, vous pourrez récolter vos feuilles et les conserver au frigo. Mais consommez-les rapidement, car elles ont tendance à faner rapidement.
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