Chaï latte de noël, une boisson chaude et crémeuse à réinventer

Boisson traditionnelle indienne, le Chaï latte est une boisson chaude très tendance aujourd’hui. Et en cette période de Noël, le Chaï Latte pourra se personnaliser à vos envies, avec un vaste choix d’épices, bio bien évidemment. Et pour combler toutes les envies, la recette végan de Chaï Latte vous ouvre encore de nouvelles voies.

Le Chaï latte, une boisson traditionnelle revisitée pour la période des fêtes de fin d’année

L’ambiance de Noël, les décorations de Noël, … participent à la magie de ces fêtes de fin d’année, et dans le cortège de ces délices, nous avons tous nos madeleines de Proust, parmi lesquelles les odeurs de ces boissons traditionnelles. Du chocolat chaud au vin chaud, elles sont innombrables et aujourd’hui on peut concilier ces plaisirs avec l’envie de prendre soin de soin et des autres. C’est le moment où jamais de (re)découvrir le plaisir du véritable Chaï Latté, ce subtil mélange de thé noir et de lait. Cette boisson sans alcool permet toutes les audaces, et avec notre gamme complète d’épices de Noël, des épices bio bien évidemment, à chacun son Chaï Latte.

Comment préparer un Chaï Latte et le transformer en boisson incontournable de Noël ?

Si cette boisson chaude se prépare toujours à partir des deux ingrédients de base de la recette traditionnelle indienne (thé noir et lait), le choix des épices, mais aussi le dosage de celles-ci, pourra permettre à chacun de suivre ses préférences et ses envies. Et vous pourrez même optez pour une recette végane si vous le souhaitez.

Les ingrédients pour préparer un litre de Chaï Latte et donc 4 mugs

Vous pouvez respecter le 50/50 entre thé et lait, mais vous pouvez aussi opter pour un dosage plus personnel (2/3 de thé et 1/3 de lait par exemple), alors trouvez votre répartition parfaite :
- 500 ml d’eau
- 3 sachets de thé noir
- 500 ml de lait (Vous pouvez remplacer le lait par un lait de coco bio pour une recette végan ou même pour un lait Amande noisette pour une recette encore plus gourmande)

Pour les épices, vous n’avez que l’embarras du choix, et vous pourrez, au gré de vos envies, ajouter des fèves de cacao par exemple , ou augmenter la quantité de sucre.
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
- 8 gousses de cardamome verte
- 6 grains de poivre
- 2 étoiles de badiane
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sucre roux

La préparation de votre Chaï latte, deux écoles pour un résultat parfait

Vous pouvez porter à la limite de l’ébullition le mélange de l’eau, du lait et de toutes les épices, avant d’ajouter les sachets de thé. Remuez sans arrêt pendant 3 à 5 minutes sur feux doux et servez.
Vous pouvez aussi pour une recette plus crémeuse chauffer le lait à part, en le faisant mousser au mixeur. Il ne vous restera plus alors qu’à le mélanger à votre thé épicé pour un Chaï latte crémeux à souhait.