Comment cultiver des pommes de terre ?
Elles se cuisinent tout au long de l’année sous bien des formes. Pourquoi alors ne pas cuisiner vos propres patates, cultivées au jardin ou même en pot ? botanic® vous explique tout pour le plaisir de pouvoir déguster frites ou purée maison dans quelques mois.
Bien qu’il existe d’innombrables variétés de pommes de terre, il existe 3 grandes familles.
Les variétés à chair ferme, comme l’Amandine, la Ratte ou la Primlady notamment, se dégustent en accompagnement, rissolées ou en salades, en ragoûts ou en robe des champs.
Vous préférez les cuisiner en purée, en frites ou même en gratin, alors plantez les pommes de terre à chair tendre, comme l’Aliénor, la Samba ou la Maïwen. De la même façon, les variétés à chair farineuse supportent mal la cuisson et seront donc préconisées pour les frites ou les purées.
Privilégiez les pommes de terre précoces polyvalentes , comme la Maïwen, pour en profiter le plus tôt possible et faites durer le plaisir avec des variétés plus tardives. Ces variétés s’adaptent à toutes vos envies !
1. À partir du mois d’avril, plantez les pommes de terres bien que vous puissiez vous y prendre plus tôt si vous désirez cultiver sous serre.
2. Vérifiez que votre sol est aéré
3. Planterez vos patates en laissant de l’espace (environ 40 cm) entre les plants en tous sens. Cela garantit un développement harmonieux.
4. Un suivi et un entretien régulier sont nécessaires, afin de désherber et de détecter l’apparition de maladies ou des doryphores.
5. Après la floraison, il suffira d’attendre que les feuilles sèchent pour récolter (de juin à octobre en fonction des variétés).
Et parce que la pomme de terre se mange à toutes les sauces, vous pouvez aussi la cultiver partout ou presque. Sur un balcon ou une terrasse, optez pour les petits conditionnements.
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