Livre Élever des chèvres et faire son fromage aux Éditions Ulmer - 122 pages

Ferme poétique des landes : cultiver la résilience Au cœur des Landes, Marie Fischer et Clément Baillet incarnent une 'agriculture poétique'. Clément, architecte de ce mode de vie, privilégie les races anciennes, respecte l'écosystème, et opte pour des méthodes de production naturelles. Ensemble, ils forment une équipe passionnée. Clément se consacre à l'exploitation agricole tandis que Marie, avide de réaliser son rêve, se lance dans l'art de faire du fromage. La passion des chèvres : un art à partager Ce guide, issu de la collection 'Résiliences', est le fruit du savoir-faire de Marie et Clément. Ces jeunes éleveurs, épris de leurs chèvres, partagent généreusement leur expérience. Le lecteur découvrira les secrets pour débuter, car posséder des chèvres offre d'innombrables avantages : peu d'espace requis, faible entretien, capacité à exploiter des environnements difficiles et, bien sûr, la possibilité de créer des fromages maison délicieux. Des principes universels : élever des chèvres à toute échelle Que l'objectif soit d'entretenir un espace libre, d'accueillir quelques chèvres naines dans son jardin, ou de créer un élevage productif, les principes fondamentaux restent constants. Les auteurs détaillent les étapes, de la sélection des chèvres à la transformation du lait en fromage. Le guide offre ainsi une approche complète pour tous les niveaux d'enthousiastes, du novice curieux à l'éleveur expérimenté. Récolter les fruits de la résilience : des chèvres à la table Les avantages de l'élevage caprin se manifestent au-delà de l'aspect pratique. En plus de contribuer à la gestion de l'espace et d'apporter un charme pastoral, élever des chèvres permet de savourer des fromages maison, résultat d'une démarche durable et respectueuse de l'environnement. Ce guide devient ainsi la porte d'entrée vers une aventure enrichissante où la résilience rime avec plaisir et authenticité ! 'Élever des chèvres et faire son fromage' : Un guide complet dans la collection 'Résiliences' (122 pages) Préservez votre guide 'Élever des chèvres et faire son fromage' en le stockant à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Manipulez-le avec des mains propres pour prolonger sa durée de vie et profiter pleinement des précieux conseils.