Veuillez patienter...
  • Botanic
  • Idée recette : salade de tomates anciennes

Idée recette : salade de tomates anciennes

salade-de-tomates-anciennes_0

Pour 6 personnes

- 1kg de tomates anciennes (cœur de bœuf, green zebra, noire de crimée, russe, rose de berne…)

- 1 poignée de feuilles de basilic

- 1 morceau de parmesan

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 trait de vinaigre balsamique

-  De l’huile d’olive

Préparation

Laver puis essuyer les tomates et les feuilles de basilic. Couper les tomates en fines tranches et les disposer (en alternant les couleurs) sur un plat.
A l’aide d’une paire de ciseaux, ciseler finement les feuilles de basilic sur les tranches des tomates.
Avec un économe, réaliser de fins copeaux de parmesan. Les disposer sur le plat de tomate.
Ajouter une pincée de fleur de sel, un trait de vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive vierge.
Servir immédiatement

Petite astuce

Pour les personnes qui digèrent mal la peau de tomate, monder celles-ci avant de les découper. Pour se faire :

1/ Laver les tomates et ôter les tiges puis ôter le pédoncule avec la pointe du couteau dans un mouvement tournant.
2/ A l’ opposé des pédoncules pratiquer une petite incision en croix peu profonde.
3/ Plonger les tomates dans l'eau frémissante.
4 /Quelques secondes suffisent. Les tomates ne doivent pas cuire.
5/ Retirer les tomates et les plonger immédiatement dans l'eau très froide
6/ La peau s'enlève toute seule à l'aide d'un petit couteau

Crédit photo : ©Arnaud Childeric et  texte : Théo ©Poniewira 

Vous aurez besoin de

Vous aimerez aussi

×

Mon magasin click & collect

Vous êtes sur le point de quitter votre magasin

Tous les produits affichés ne seront pas proposés en Click&Collect

Votre panier actuel sera perdu !

J’opte pour le click & collect

et je retire ma commande en 2H dans mon magasin botanic®

  • botanic® Beaumont
    09:00 - 19:00 | 00:00 - 00:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® La Seyne-sur-Mer
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Albertville
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Aix en Provence
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Villeneuve les Avignon
    09:30 - 19:00 | 00:00 - 00:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Strasbourg
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Blagnac
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Brétigny
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Cagnes-sur-Mer
    10:00 - 20:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Clapiers
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Dijon
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Annecy-le-vieux
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Ecully
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Epinal
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Fegersheim
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Francheville
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Gaillard
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Saint Genis
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Haguenau
    09:00 - 12:00 | 14:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Nancy Heillecourt
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® L'Isle d'Abeau
    09:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Labège
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Macon
    09:00 - 12:00 | 14:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Metz-Tessy
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Montbonnot
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Mouans-Sartoux
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Mulhouse
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Nevers
    09:00 - 12:00 | 14:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Obernai
    09:00 - 12:30 | 14:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Orléans
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Auxerre
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Perpignan
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Pontault Combault
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Le Pontet
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Saint Priest
    09:00 - 19:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Quétigny
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® La Ravoire
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Rueil Malmaison
    10:00 - 19:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Sallanches
    09:00 - 12:00 | 14:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Metz Semecourt
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Seyssins
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Saint Genest Lerpt
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Saint Jean de Vedas
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Le Mans
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Sainte Maxime
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Saint Mitre
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Seynod
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Saint Etienne
    09:00 - 12:30 | 14:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Suresnes
    10:00 - 19:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Thonon
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Valence
    09:00 - 19:00 | 00:00 - 00:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Varennes-Vauzelles
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Venelles
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Villeurbanne
    10:00 - 19:30 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Troyes-Villechétif
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Villefranche
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Vitrolles
    09:30 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir
  • botanic® Ville La Grand
    09:00 - 19:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Choisir

Je continue mes achats en ligne

et je reçois mes produits chez moi ou en point relais

Trouver un magasin

Vous êtes sur le point de choisir le magasin

Tous les produits affichés seront ceux proposés par ce magasin

Votre panier actuel sera perdu !


© 2019 botanic® - v.1.0.0.0