Veuillez patienter...
  • botanic®
  • Idée recette : salade de tomates anciennes

Idée recette : salade de tomates anciennes

salade-de-tomates-anciennes_0

Pour 6 personnes

- 1kg de tomates anciennes (cœur de bœuf, green zebra, noire de crimée, russe, rose de berne…)

- 1 poignée de feuilles de basilic

- 1 morceau de parmesan

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 trait de vinaigre balsamique

-  De l’huile d’olive

Préparation

Laver puis essuyer les tomates et les feuilles de basilic. Couper les tomates en fines tranches et les disposer (en alternant les couleurs) sur un plat.
A l’aide d’une paire de ciseaux, ciseler finement les feuilles de basilic sur les tranches des tomates.
Avec un économe, réaliser de fins copeaux de parmesan. Les disposer sur le plat de tomate.
Ajouter une pincée de fleur de sel, un trait de vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive vierge.
Servir immédiatement

Petite astuce

Pour les personnes qui digèrent mal la peau de tomate, monder celles-ci avant de les découper. Pour se faire :

1/ Laver les tomates et ôter les tiges puis ôter le pédoncule avec la pointe du couteau dans un mouvement tournant.
2/ A l’ opposé des pédoncules pratiquer une petite incision en croix peu profonde.
3/ Plonger les tomates dans l'eau frémissante.
4 /Quelques secondes suffisent. Les tomates ne doivent pas cuire.
5/ Retirer les tomates et les plonger immédiatement dans l'eau très froide
6/ La peau s'enlève toute seule à l'aide d'un petit couteau

Crédit photo : ©Arnaud Childeric et  texte : Théo ©Poniewira 

Notre sélection

Vous aimerez aussi

×

Mon magasin click & collect

Vous êtes sur le point de quitter votre magasin

Tous les produits affichés ne seront pas proposés en Click&Collect

Votre panier actuel sera perdu !

J’opte pour le click & collect

et je retire ma commande en 2H dans mon magasin botanic®

La localisation du navigateur est désactivée. Veuillez l'activer afin de pouvoir utiliser la fonction "Me localiser"

  • botanic® La Seyne-sur-Mer
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Villeneuve les Avignon
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Strasbourg
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Blagnac
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Brétigny
    09:30 - 13:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Clapiers
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Cliron
    09:30 - 12:30 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Annecy-le-vieux
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Fegersheim
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Gaillard
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • Robin jardins botanic® Gap
    09:00 - 12:00 | 14:00 - 17:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Genis
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Haguenau
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Nancy Heillecourt
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® L'Isle d'Abeau
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Labège
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Manosque
    09:00 - 12:00 | 14:00 - 17:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Metz-Tessy
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Montbonnot
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Mouans-Sartoux
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Mulhouse
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Nevers
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Obernai
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Auxerre
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Pontault Combault
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Le Pontet
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Priest
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Quétigny
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® La Ravoire
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Rueil Malmaison
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Metz Semecourt
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Seyssins
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Genest Lerpt
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Jean de Vedas
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Le Mans
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Mitre
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Seynod
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Etienne
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Thonon
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Valence
    09:00 - 19:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Varennes-Vauzelles
    00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Villeurbanne
    09:30 - 13:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Troyes-Villechétif
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Vitrolles
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Vivier-au-Court
    / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Pépinière de Bavent - Benouville
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Pépinière de Bavent - Bayeux
    10:00 - 12:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Pépinière de Bavent - Louvigny
    09:30 - 13:00 | 00:00 - 00:00 / Fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Poulainville
    09:30 - 13:00 / Ouvert Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir

Recherche en cours...

Je continue mes achats en ligne

et je reçois mes produits chez moi ou en point relais

Trouver un magasin

Vous êtes sur le point de choisir le magasin

Tous les produits affichés seront ceux proposés par ce magasin

Votre panier actuel sera perdu !