Veuillez patienter...
  • Botanic
  • Faites pousser vos champignons !

Faites pousser vos champignons !

Pour nous, gourmands et gourmets, la bonne nouvelle de l'automne est arrivée : les petites boîtes magiques botanic® nous permettent de cultiver différentes variétés de champignons bio directement dans notre cuisine. Shiitake, champignons de Paris ou subtils pleurotes, les kits prêts à l'emploi sont parfaits pour faire plaisir à une famille de gastronomes amateurs ou confirmés.

À chacun son kit de champignons bio Botanic

À chacun son kit de champignons bio Botanic

En matière de champignons, les goûts et les couleurs ne se discutent pas. Très réputé pour sa valeur nutritive, le champignon shiitake ravira les palais aventureux et les amateurs de cuisine asiatique. En pousse, ce champignon japonais forme de jolies grappes et se dresse fièrement avec sa tête brune et sa queue beige. Il peut se consommer frais en poêlée ou séché pour déployer toute sa gamme de saveurs.

Plus besoin de le présenter : le champignon de Paris est omniprésent dans la gastronomie française. Avec son toucher velours et son goût prononcé juste ce qu'il faut, il suffit à rehausser tous nos plats. Pour le cultiver à la maison, botanic® nous propose une version kit et un format pot plus petit. Sa méthode de culture traditionnelle consiste à le faire pousser dans des carrières souterraines assez fraîches et humides.

Sur le plan nutritionnel, c'est le pleurote qui récolte la Palme d'or. Riche en protéines et minéraux essentiels, ce champignon séduit les gourmets de par sa subtilité et sa tendresse. En forme de trompette, le pleurote possède de fines lamelles délicates. Gris, jaune ou rose, un kit pour chaque variété !

faites-pousser-vos-champignons_3

Des champignons à la maison : la technique pour une récolte savoureuse

 

Avant d'envisager une cueillette dans notre cuisine, il convient de respecter les consignes simples pour cultiver des champignons en kit.

Le principe « prêt à l'emploi » du kit est l'alternative idéale pour faire pousser sans contrainte ces différentes variétés de champignons. Les coffrets contiennent un sac de substrat ensemencé avec du mycélium. C'est cette combinaison qui donnera vie à une véritable champignonnière miniature. Pour se développer, les champignons ont besoin d'une pièce chauffée à 20° maximum.

Ensuite, il suffit de placer le kit déjà percé dans un endroit assez éloigné d'une source de chaleur. Quelques trous en forme de croix dans le sac à substrat suffisent à faire sortir les champignons. Pour voir apparaître les premières pousses, il faut vaporiser le kit chaque jour.

Après la récolte, place à la dégustation !

La récolte a été bonne ? Il est temps de voir la vie en shiitake. Pour épater nos convives avec notre propre production ou ravir nos enfants, la tarte aux shiitake est un plat tout doux, idéal pour cet automne.

faites-pousser-vos-champignons_4

Idées recette : La tarte aux shiitake

Pour une recette 100 % circuit court avec une empreinte carbone défiant toute concurrence, nous avons besoin de :

 

450 g de shiitake bio de la récolte du jour
40 cl de crème fraîche épaisse
1 rouleau de pâte feuilletée (maison, c'est encore mieux)
4 échalotes
2 gousses d'ail
2 oeufs
Sel, poivre et persil

Pour la suite, direction les fourneaux :

- Couper finement les champignons en quartiers. Hacher les échalotes et les gousses d'ail avant de les faire suer dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter le persil et les champignons. Les laisser dorer à feu moyen pendant 10 min.
- Mélanger les oeufs et la crème. Assaisonner.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et déposer les champignons sur le fond.
- Recouvrir avec le mélange oeufs et crème et enfourner pendant 20 min à 200°.

Bon appétit !

Crédit texte : Botanic®   Crédit photo : ©iStock ©Agathe Dumas

Notre sélection de produits

Vous aimerez aussi

×

Mon magasin click & collect

Vous êtes sur le point de quitter votre magasin

Tous les produits affichés ne seront pas proposés en Click&Collect

Votre panier actuel sera perdu !

J’opte pour le click & collect

et je retire ma commande en 2H dans mon magasin botanic®

La localisation du navigateur est désactivée. Veuillez l'activer afin de pouvoir utiliser la fonction "Me localiser"

  • botanic® Beaumont
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® La Seyne-sur-Mer
    09:30 - 12:30 | 14:30 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Albertville
    09:30 - 12:30 | 14:30 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Aix en Provence
    10:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Villeneuve les Avignon
    09:30 - 19:00 | 00:00 - 00:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Strasbourg
    / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Blagnac
    10:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Brétigny
    10:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Cagnes-sur-Mer
    11:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Clapiers
    09:30 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Dijon
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Annecy-le-vieux
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Ecully
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Epinal
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Fegersheim
    / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Francheville
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Gaillard
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Genis
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Haguenau
    / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Nancy Heillecourt
    09:30 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® L'Isle d'Abeau
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Labège
    10:00 - 12:30 | 14:30 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Macon
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Metz-Tessy
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Montbonnot
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Mouans-Sartoux
    10:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Mulhouse
    / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Nevers
    09:30 - 12:00 | 14:30 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Obernai
    / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Orléans
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Auxerre
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Perpignan
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Pontault Combault
    09:30 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Le Pontet
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Priest
    09:30 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Quétigny
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® La Ravoire
    09:30 - 12:30 | 14:30 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Rueil Malmaison
    10:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Sallanches
    / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Metz Semecourt
    / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Seyssins
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Genest Lerpt
    / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Jean de Vedas
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Le Mans
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Sainte Maxime
    10:00 - 12:30 | 14:30 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Mitre
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Seynod
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Saint Etienne
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Suresnes
    10:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Thonon
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Valence
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Varennes-Vauzelles
    09:30 - 12:30 | 14:30 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Venelles
    10:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Villeurbanne
    10:00 - 19:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Troyes-Villechétif
    10:00 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Villefranche
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Vitrolles
    10:00 - 18:30 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir
  • botanic® Ville La Grand
    09:30 - 12:30 | 14:00 - 18:00 / fermé Distance : km Prochain créneau: recherche en cours...
    Sélectionné Indisponible Choisir

Recherche en cours...

Je continue mes achats en ligne

et je reçois mes produits chez moi ou en point relais

Trouver un magasin

Vous êtes sur le point de choisir le magasin

Tous les produits affichés seront ceux proposés par ce magasin

Votre panier actuel sera perdu !


© 2019 botanic® - v.1.0.0.0