Les races de poules de nos régions

Elles sont belles, elles sont élégantes et elles pondent pour nous des œufs parfois étonnants. Les poules de nos régions ont plus d'un tour sous leurs ailes. Si l'on ne connaît que trop bien la fameuse poule rousse fermière, d'autres races rigoureusement sélectionnées ont la particularité d'assumer avec fierté des origines régionales. Gasconne, Gâtinaise, Crèvecoeur ou encore Limousine… C'est tout un patrimoine local fragile qu'elles portent sur leurs plumes.