Comment cultiver des pommes de terre ?
Elles se cuisinent tout au long de l’année sous bien des formes. Pourquoi ne pas cuisiner vos propres patates, cultivées au jardin ou même en pot ? botanic® vous explique tout pour le plaisir de pouvoir déguster frites ou purée maison dans quelques mois.
Quand planter des pommes de terre ?
Privilégiez avant tout un moment où le sol est réchauffé pour planter les pommes de terre. Il est recommandé d’attendre le printemps quand les températures dépassent les 10°C. En général, au mois d’avril quand les dernières gelées sont passées, vous pouvez planter vos pommes de terre. Cela peut varier selon les régions et le climat :
- Dans les régions où le climat est doux, vous pouvez commencer à planter les pommes de terre dès le mois de mars s’il n’y a pas de gelée tardive. Vous vivez sur le littoral atlantique ou dans le sud de la France ? Les plantations de pommes de terre en février sont possibles, même si cela reste délicat.
- Si vous vivez dans une région au climat plus froid, comme en montagne, attendez le début du mois de mai ou plantez vos pommes de terre sous abri ou sous une couche chaude.
Quelle variété de pommes de terre choisir ? À cultiver soi-même
Bien qu’il existe d’innombrables variétés de pommes de terre, il existe 3 grandes familles :
- Les variétés à chair ferme, comme l’Amandine, la Ratte ou la Primlady notamment, se dégustent en accompagnement, rissolées ou en salades, en ragoûts ou en robe des champs.
- Vous préférez les cuisiner en purée, en frites ou même en gratin, alors plantez les pommes de terre à chair tendre, comme l’Aliénor, la Samba ou la Maïwen. De la même façon, les variétés à chair farineuse supportent mal la cuisson et seront donc préconisées pour les frites ou les purées.
- Privilégiez les pommes de terre précoces polyvalentes, comme la Maïwen, pour en profiter le plus tôt possible et faites durer le plaisir avec des variétés plus tardives. Ces variétés s’adaptent à toutes vos envies !
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Comment bien planter ses pommes de terre ? Dans son jardin ou sur sa terrasse
ÉTAPE 1 : À partir du mois d’avril, plantez les pommes de terres bien que vous puissiez vous y prendre plus tôt si vous désirez cultiver sous serre. Vérifiez que votre sol soit aéré
ÉTAPE 2 : Plantez vos patates en laissant de l’espace (environ 40 cm) entre les plants en tous sens. Cela garantit un développement harmonieux.
ÉTAPE 3 : Un suivi et un entretien régulier sont nécessaires, afin de désherber et de détecter l’apparition de maladies ou des doryphores. Après la floraison, il suffira d’attendre que les feuilles sèchent pour récolter (de juin à octobre en fonction des variétés).
Et parce que la pomme de terre se mange à toutes les sauces, vous pouvez aussi la cultiver partout ou presque. Sur un balcon ou une terrasse, optez pour les petits conditionnements.
ÉTAPE 2 : Plantez vos patates en laissant de l’espace (environ 40 cm) entre les plants en tous sens. Cela garantit un développement harmonieux.
ÉTAPE 3 : Un suivi et un entretien régulier sont nécessaires, afin de désherber et de détecter l’apparition de maladies ou des doryphores. Après la floraison, il suffira d’attendre que les feuilles sèchent pour récolter (de juin à octobre en fonction des variétés).
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