LAIT PLAISIRS
Pélardon x 2/ 60g
réf : 208638
Ce petit palet à la croûte très fine dégage en bouche un goût acidulé remarquable.
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Le Pélardon est un petit palet au lait cru et entier de chèvre originaire des Cévennes. Ce produit d’un poids de 60 g incluant 2 palets bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée, il est fabriqué selon les normes de l’agriculture biologique et présenté dans une barquette en bois. Son procédé de fabrication est le suivant: le Pélardon est obtenu par une coagulation lente, essentiellement lactique, et un égouttage spontané. Il est affiné 11 jours au minimum. Son aspect varie en fonction de son degré d’affinage. Sa croûte est d’abord blanche lisse et humide, puis se couvre de flore grise ou bleu et devient plissée.
Composition |
lait cru de chèvre *, ferments lactiques , sel, présure animale.
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Couleur |
Gris
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Information légale |
Issu de l'agriculture biologique
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Origine |
France
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Valeurs nutritionnelles |
Energie : 1237 kJ, Matières grasses : 24 g, dont acides gras saturés : 18 g, Glucides : 1.8 g, dont sucres : 0.5 g, Protéines : 19 g, Sel : 1 g
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