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    Histoire de l'Alimentation Végétale 688 pages Éditions Eugen ULMER 639513
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    Histoire de l'Alimentation Végétale 688 pages Éditions Eugen ULMER

    Editions Eugen ULMER
    639513
    - Ref. 639513

    La nouvelle édition de cette fresque culinaire, botanique et historique, nous éclaire sur toute la richesse de cette alimentation.

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    Détails

    Cet ouvrage de 1932 fait référence dans l'histoire de l'alimentation allant de la Préhistoire à nos jours. Aujourd’hui comme les végétaux sont privilégiés par rapport à la viande, sa réédition est nécessaire. 700 plantes pour soupes, salades, farines… y sont présentées, techniques de transformation à l'appui.

    Caractéristiques

    Edition
    Editions Eugen ULMER
    Pages
    Auteur(s) : AUBERT / CHAUVET-MAURIZIO - 688 pages
    Couleur
    Multicolore

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