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Saumon fumé 8 tranches

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BARTHOUIL
355801
- Ref. 355801

La saveur et la texture unique de la chair croquante et peu grasse de ce saumon fumé en font un ingrédient délicieux. Il provient d’Ecosse ou de Norvège selon la disponibilité.

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Description Saumon fumé 8 tranches

Pêché au filet manuel, ce saumon est salé au sel sec de Salies de Béarn, puis dessalé, séché et fumé à froid au bois de Vergne. Non traité, il est tranché à la main. Cette fabrication délicate lui offre toute sa noblesse et sa saveur.
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