‹ ×

Vérifier la disponibilité en magasin

et je retire ma commande en 2H dans mon magasin botanic®

Me localiser

Recherche en cours...

La localisation du navigateur est désactivée. Veuillez l'activer afin de pouvoir utiliser la fonction "Me localiser".

Vous êtes sur le point de choisir le magasin

Tous les produits affichés seront ceux proposés par ce magasin

Votre panier actuel sera perdu !

Lev' épeautre - 100 gr

Name: Lev' épeautre - 100 gr
Brand: PRIMEAL
SKU: 213356
Price: 2.17 EUR
Availability: InStock

PRIMEAL

213356

- Ref. 213356

Comme son nom l’indique le sachet de Lev’ Epeautre remplace la levure dans votre cuisine. Le lev’ épeautre apportera un goût sympa à vos pains et pâtes levées !

2,17 €

au lieu de 2.55 €. Soit 21.68 € le kg au lieu de 25.50 € le kg.

Ajouter au panier

-15% sur tout le magasin et sur botanic.com *Offre réservée aux clients détenteurs de la carte club botanic® en cours de validité. * dans la limite des stocks disponibles, valable du 29/11/2022 au 02/12/2022.

Détails

Vous fabriquez vous-même vos pains biologiques ? Et si vous rajoutiez la petite touche de Lev’ Epeautre ? Ce sachet de 100 grammes convient pour la mise en œuvre de 2,5 kg de farine. Cette levure fermentescible est à avoir dans ses placards !

Caractéristiques

Conditions conservation

                                        A la main :pour un pain de 750g. Mélanger 500g de farine (de préférence claire ou bise), 25g de Lev’Epeautre (= 2,5 cuillères à soupe bombées), 8 g de sel (= 2 cuillères à café) et 300 à 320 ml d’eau tiède. Pétrir une première fois.  Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert à une température d’environ 22°. Reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain. Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d’apprêt) pendant 60 à 90 minutes. Mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minutes environ.

En machine à pain : verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme pain complet
                                    
Conservation

                                        A conserver dans un endroit sec
                                    
Origine de fabrication

                                        Europe
                                    
Valeurs nutritionnelles

                                        Pour 100g :
Valeur energetique : 388Kcal/ 1644KJ
Matières grasses :2,9g
Dont acides gras saturés : 1,3g
Glucides : 65,5g
Dont sucres :  9,8g
Protéines : 21,7g
Fibres :  6,8g
                                    
Composition (ingrédient)

                                        Levain d'épeautre* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle (GLUTEN), levure sélectionnée

*78% des ingrédients sont issu de l’agriculture biologique
                                    

En apprendre plus

Conseils et entretien

A la main : 1 mélanger 500 g de farine + 8 g de sel + 25 g de lev’épeautre bio (= 2,5càs bombées) + environ 350ml d’eau tiède (environ 28°C). 2 Pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple mais non collante. 3 Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert d’un torchon humide. 4 reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain 5 Recouvrir de nouveau la pâte et la laisser poursuivre sa fermentation dans une pièce à 20°C au moins pendant minimum 2 heures 6 mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minutes environ. En machine à pain : verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme le plus long (au moins 3 heures) .

Lev' épeautre - 100 gr

Détails

Caractéristiques

En apprendre plus

Conseils et entretien

Découvrez botanic®

Entre vous et nous

Tout savoir