Botanic

Matériel :

- Une jardinière, une auge de pierre ou autre contenant.
- Des plantes aromatiques de mon choix (en graines ou en godets)
- Du terreau universel
- Du sable ou du gravier ou des billes d'argile
- Des étiquettes à planter pour les noms de mes plantes

Quelques précisions sur les plantes à choisir

Pour que mon jardin d’aromatiques soit utile en même temps que joli, je commence par aller voir maman pour savoir quelles sont les plantes aromatiques qu’elle aimerait avoir à proximité de la cuisine, pour pouvoir s’en servir dans ses petits plats ; suivant la grandeur de ma jardinière, je peux opter pour des plantes aromatiques d’été ou des plantes aromatiques persistantes qui supporteront le froid de l’hiver :

Les aromatiques persistantes ou vivaces :

- Le thym : cette petite plante tapissante trapue à petites feuilles très odorantes est une incontournable de ma jardinière. Le thym sert à relever le goût de beaucoup de petits plats

- La sauge : la sauge s’utilise plutôt en tisane, mais est souvent très décorative, particulièrement les variétés à feuilles pourpres ou panachées.

- Le laurier : c’est un arbre qui nécessitera de la place : l’idéal est de lui garder une place dans une partie du jardin, où il pourra se déployer librement et produire les feuilles si utiles pour relever les sauces et les petits plats mijotés de maman.

- Le romarin : comme le laurier, cet arbuste très décoratif a besoin de place pour se développer ; il s’accommodera bien d’une place ensoleillée au jardin. Ses fleurs mauves et son parfum caractéristique le feront apprécier particulièrement près de la terrasse.

Mais aussi le serpolet, la mélisse, la menthe etc…

Je peux y ajouter des plantes à fleurs telles que les Viola cornuta, de la Santoline, du Saxifrage, du Gazon d’Espagne, de la Lavande.

Les plantes aromatiques d’été à semer, à bouturer ou à diviser :

Le persil, la ciboulette et la ciboule, le cresson, le basilic, le cerfeuil, la coriandre sont des plantes aromatiques à semer en pleine terre ou en godets, à partir de mai et à repiquer ensuite dans ma jardinière. L’estragon peut être acheté en jeune plant ou bouturé si maman en a déjà dans le jardin.

Quand puis-je réaliser cette jardinière ?

Je peux choisir le printemps quand il ne gèle plus dehors, pour toutes les plantes aromatiques d’été et l’automne pour les plantes persistantes. Je peux aussi semer bon nombre de plantes aromatiques annuelles et les rassembler en jardinière après la levée des graines. Je peux rassembler les plantes par groupe : les méditerranéennes : Basilic, sarriette, thym et romarin ; les fines herbes : ciboulette, persil, cerfeuil ; les persistantes : sauge, thym, romarin.

Concrètement comment je m’y prends ?

- Je prépare la jardinière ou le contenant que j’ai choisi :
je commence par disposer dans le fond, environ 3 centimètres de sable grossier de rivière (et non pas de plage !) ou du gravier ou des cailloux. Je place des cailloux un peu gros sur les ouvertures du fond de la jardinière sans les obstruer complètement afin que le terreau ne s’en aille pas à chaque arrosage, mais que l’eau en surplus s’écoule facilement.

- Je remplis la moitié de la jardinière avec du terreau universel, puis je réserve le reste du terreau pour la plantation.

- Je vérifie que les racines des plantes ne sont pas trop sèches ; au besoin, je laisse tremper les godets dans un arrosoir d’eau pendant 10 min, puis j’installe mes plantes aromatiques persistantes en les espaçant de 10 à 12 centimètres.

- Je complète la jardinière avec le terreau en prenant soin de ne pas enterrer la base des tiges des plantes, je les séparer de 15cm.

- Je tasse du bout des doigts, et j’arrose généreusement en plusieurs fois. Je laisse le surplus d’eau s’écouler, sans le garder dans la soucoupe de la jardinière.

Conseils d’entretien

- J’arrose ma jardinière à partir du printemps jusqu’à l’automne tous les jours si le temps est chaud et sec. Je m’assure que le terreau ne dessèche pas. les jours de pluie je vérifie que l’eau a bien mouillé le terreau parfois recouvert par les feuilles des plantes qui ont alors fait parapluie.

- J’ajoute un petit engrais universel une fois par mois pour soutenir le développement des racines et des feuilles des plantes.

- Lorsque je cueille des feuilles et des portions de tiges pour mettre dans la cuisine de maman, je coupe avec des ciseaux bien aiguisés (attention les doigts !) pour ne pas blesser les plantes qui seraient alors fragilisées.