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Pour obtenir une vigne en ligne

Elles comportent alors 1 ou 2 branches principales.

- au départ de végétation, sur les deux branches existantes, vous n'en conserverez qu’une seule, la plus verticale et la plus vigoureuse, que vous rabattrez à 2 ou 3 bourgeons suivant son point de départ, l’autre vous la couperez à son point d’insertion à l’aide d’un sécateur bien aiguisé et propre.

- l’année suivante à la même époque, vous observerez le sarment obtenu de la première taille : il faudra soit le couper à 2 ou 3 yeux à partir de son point de départ, soit le courber horizontalement sur un fil pour l’amener à démarrer des bourgeons à fruit. La partie de la branche qui est verticale, (avant la courbure) doit se voir enlever les bourgeons pour privilégier le débourrement des autres situés au dessus.

Au printemps, il faut toujours inciter votre vigne à produire du nouveau bois, sur lequel seul elle produira des fruits. Ainsi, une taille annuelle réduisant les sarments à 2 ou 3 yeux induira de nouveaux sarments que vous sélectionnerez puis taillerez à nouveau l’année suivante. Un rameau produit du bois, et sera taillé à deux yeux l’année suivante, l’autre rameau qui aura produit des fruits pourra être supprimé.

Pour obtenir une treille décorative et gourmande

Procéder comme indiqué ci-dessus mais la deuxième année, vous taillerez au dessus du 5ème œil et supprimerez le second sarment à sa base. Vous pourrez ensuite supprimer à l’aide d’un greffoir bien aiguisé les 3 yeux précédant le 5ème œil.

Comment entretenir ma vigne ?

- En hiver, appliquez un traitement préventif à base d’huile pour parer toute attaque de parasite en particulier les cochenilles, qui ont la faculté de se protéger sous une carapace chitineuse et de passer ainsi l’hiver à l’abri, tout en pompant la sève de votre vigne.

- Pendant la période de végétation, un traitement régulier avec des produits spécifiques à la vigne vous permettra de lutter contre toute attaque de champignons ou d’insectes. Contre ces derniers, particulièrement les guêpes, des pièges à base de bière ou d’eau sucrée sont toujours très efficaces. Rappelons que les piqûres des guêpes et autres insectes gourmands du sucre des fruits provoquent souvent l’installation de champignons indésirables.

- Si la plantation a été réalisée au printemps, et que ce dernier réserve des jours chauds et secs, n’hésitez pas à arroser votre vigne : pour cela, vous pouvez au préalable former une cuvette qui retiendra bien les eaux d’arrosage ou de pluie pour les acheminer au niveau des racines.

- Lorsque la végétation redémarre, et que les feuilles apparaissent, vous pouvez effectuer un apport d’engrais spécial fruitiers pour soutenir l’effort de développement de la plante.

- Si votre région est particulièrement chaude et sèche, vous pouvez apporter un mulch sur le sol entourant vos pieds de vigne : ce paillage peut être constitué de paillette de lin (sur petites surfaces uniquement), de branchages broyés ou tout autre mulch : il assurera ainsi le maintien de la fraîcheur au niveau des racines, et limitera la pousse de mauvaises herbes.

- Lorsque les grappes apparaissent, vous pouvez les envelopper dans des sacs spéciaux afin de les préserver de la gourmandise des oiseaux et des insectes tout en favorisant leur mûrissement. Profitez de cette opération pour supprimer les feuilles qui font écran au soleil sur les grappes. Les grappes ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour mûrir.

- Pratiquez une taille raisonnée dite de formation pour orienter la sève et l’amener à produire des fruits en bonne proportion avec les feuilles. La vigne préfère les tailles printanières à celles d’hiver car les extrémités des rameaux risquent toujours de se dessécher faisant mourir ainsi le bourgeon précédant la coupe.

- La première année, celle de la plantation, réalisez au printemps un rabattage de la branche la plus vigoureuse : la vigne est vendue portant au maximum 2 branches : ne conservez que celle qui est la plus forte et supprimez l’autre à sa base. Rabattez la branche restante à 2 yeux ou bourgeons, en effectuant une taille en biais sur le nœud du bourgeon situé immédiatement au dessus du 2ème œil.

- Il ne faut garder qu’une seule branche, toujours la plus vigoureuse, et supprimer la plus faible. Celle que vous conservez peut alors être palissée horizontalement, puis taillée à 2 yeux. Un des bourgeons produit un rameau végétatif qui sera rabattu l’année prochaine à 2 yeux, l’autre produit des fleurs et des fruits. Le rameau qui a fructifié pourra ensuite être rabattu à sa base pour inciter un autre bourgeon à sortir.