Botanic

Jack et le haricot magique, tu connais ? C’est l’histoire d’un petit garçon qui plante un haricot un soir et retrouve le lendemain une tige qui monte jusqu’au ciel… Sans être magiques comme celui de Jack, les haricots sont des plantes très faciles cultiver. Autre avantage : ils poussent très vite. En quelques semaines, tu obtiendras un mini-champ tout vert !

1- Choisis différentes graines de haricots secs

Essaie de trouver des variétés différentes (blancs de type Paimpol, flageolets, haricots rouges…). Mets les graines à tremper pendant une nuit dans un verre d’eau.

2- Fais germer les graines

Le lendemain, dépose les graines de haricots secs entre deux couches de coton ou de papier essuie-tout bien humides. Place tes graines près d’une source de chaleur (un radiateur par exemple) et veille à ce que le support reste humide. Au bout d’un ou deux jours, les haricots commencent à germer.

3- Mets les haricots dans la terre

Quand les graines devenues plantules ont développé deux petites feuilles, il est temps de les mettre dans la terre. Prépare alors ton mini-champ : récupère un bac ou une petite caissette, perce des petits trous au fond pour que l’eau s’égoutte et dépose un lit de gravier. Recouvre les graviers de terre légère. Installe délicatement tes plantules dans la terre, sans abîmer leurs petites feuilles, et arrose le tout légèrement.

4- « Butte » et scrute…

Place ton mini-champ dans un endroit tiède et lumineux. Dès que la terre est sèche, arrose tes haricots en faisant attention à ne pas mouiller le feuillage. Quand les plantes atteignent 10 à 15 cm de haut, commence à les « butter ». L’opération consiste à entourer chaque pied d’une petite butte de terre afin de le maintenir au chaud et de le protéger contre le vent. Au bout de quelques semaines, les haricots vont faire de jolies fleurs blanches ou roses, puis ils formeront des gousses. Il sera alors temps de penser à la récolte…

Texte : Marianne Boilève
Illustrations : Jérôme Desbordes