Botanic

Un fruit qui mérite son étymologie latine ‘fragum’ qui signifie parfum. Avant le 18e siècle, les français ne connaissaient que la petite fraise des bois. Le navigateur Amédée François Frézier, (au nom prédestiné !) découvrit une fraise grosse comme une noix, lors de son expédition au Chili en 1712. De retour, il mit en culture trois fraisiers dans son jardin de Plougastel…qui sont à l’origine (de nombreuses hybridations plus tard) des variétés goûteuses disponibles aujourd’hui.

Sur le marché de la fraise, le choix est vaste. Quand on les cultive au jardin, ce qu’on attend tous (petits et grands), ce sont des fraises goûteuses et parfumées à la chair fine et fondante qui nous changent des fraises du commerce souvent sans saveur et trop fermes (pour des facilités de transport).
Pour vous guider dans vos choix, nous avons testé au jardin et dégusté de nombreuses variétés et finalement retenu une petite sélection qui charmera à coup sûr vos papilles :

Gento : une variété remontante qui réussit en terrains secs. Une fraise énorme qui plait aux enfants (un fruit peut peser jusqu’à 50g !).Extra en salade de fruits.

Gariguette : c’est une des premières fraises de l’année. Une variété précoce qui se plait en terrain humide. On peut la déguster souvent dès le mois d’avril au jardin. Une chair fine et parfumée.

Mara des Bois : une petite fraise remontante qui fait notre régal jusqu’en automne. Une chair fondante au puissant arôme de fraises des bois. Un régal à déguster sur place, sitôt cueilli.

Ostara : Grosse fraise remontante de juillet aux 1ères gelées. Trés productive, les fruits sont sucrés à la chair ferme et juteuse. Elle craint la sécheressse, mais pas les maladies. Recommandée dans le Nord et l'Est de la France.

Rabunda : Grosse fraise rouge orangé, remontante de mi juillet à mi octobre. Trés productive, sa chair est ferme, juteuse et parfumée. Elle résiste bien à la sécheresse et aux maladies.

Reine des Vallées : Une variété de fraises des 4 saisons qui produit beaucoup de juillet aux 1ères gelèes. Ses fruits sont rouge vif à la chair blanche et trés aromatique. Ne tolère pas le calcaire, ni les sols secs, idéal pour petits jardins et balcons.

Les obtenteurs ont mis l’accent sur la saveur et l’arôme des fruits. Et c’est plutôt réussi ! Voici quelques variétés dont les plants sont issus d'une nouvelle technique de production qui assure un système racinaire sain et vigoureux. La reprise est rapide et assure dés la 1ère année une bonne production.

Thulana : (Obtention Häberli, variété protégée, exclusivité Cerdys). Une variété précoce, non remontante, qui produit en très grande quantité au début de l’été. Des fruits plus fermes à la chair divinement parfumée.

Thuriga : (Obtention Häberli, variété protégée, exclusivité Cerdys).
Une variété non remontante qui produit de nombreux fruits au mois de juin. Des fruits assez gros, bien fermes et de très bonne tenue. Une chair savoureuse au goût et à l’arôme nettement supérieures à la moyenne. Un fraisier robuste, peu sensible aux maladies des feuilles et des racines.

Un mot sur leur culture

Le mois de mars est idéal pour nettoyer vos plants et en planter de nouveaux, mais hors période de gel !

L'entretien :

- Enlevez les feuilles sèches, rectifiez le paillage brassé par l’hiver.

La plantation :

- Les fraisiers aiment les sols frais, bien drainés et ensoleillées (un peu ombragés pour les fraises des bois).
- Préparez bien le sol et apportez beaucoup de compost ou du fumier.
- Espacez les lignes de 50 cm, les plants de 40 cm surtout avec les nouvelles variétés très vigoureuses. N’enterrez jamais le collet. En terrain humide ou lourd, plantez au sommet de petites buttées pour éviter les stagnations d’eau.
- Arrosez régulièrement les deux premiers mois pour assurer la reprise.

Conseils botanic

- Prenez plusieurs variétés pour étaler les récoltes : pour moitié remontantes et non remontantes.

- Paillez avec des plaquettes de chêne, des paillettes de lin ou des copeaux d’écorce de pin pour conserver au plus fortes chaleurs de l’été une humidité racinaire et limiter l’apparition de mauvaises herbes ...

- Supprimez régulièrement les stolons (ou fils) émis par le pied principal, ceci afin de maintenir un plant fort et productif.